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九份美食|九份星塵景觀餐廳,美味的招牌芋珍珠甕仔雞

九份星塵景觀餐廳

 

  1. 地址:22448新北市瑞芳區坑尾巷371
  2. 電話: 02 2497 5816
  3. 營業時間:10:30–21:00
  4. 參考:Facebook
  5. 造訪日期:2020/03

 

????烤雞需提前一小時電話預訂

  • 食物口味喜好因人而異,分享實際用餐體驗,僅供參考
  • 營業時間、菜單、價格相關資訊等,有機會變動,建議造訪前向業者官方確認喔!

九份,是我心中的台版希臘聖托里尼,真的好美,缺點就是人太多

有療癒的海景、好吃的芋圓跟草仔粿,跟濃濃日式風情的阿妹茶樓,來了好幾次依舊喜歡

這次在九份住兩晚,撇除老街的小吃,想試試新餐廳,googlemap 發現附近一間高達4.9分的「九份星塵景觀餐廳」,我們有時候挺有冒險精神的!

烤雞要一小時前預訂,撥電話過去闆娘知道我們兩位要吃雞還有點擔心的說,因為他們家的雞比較大隻

招牌芋珍珠雞 NT$780

推薦指數:5/5

整隻送上賣相超佳,一旁還有地瓜、胡椒粉跟一碗雞油可以拌飯

 

拍完照後就直接幫我們拆解處理,再次上桌即可輕鬆食用了!

 

闆娘特別交代他們雞皮超脆,要先吃,真的好酥脆!肉質部分超級多汁,沒有一塊是柴的,一口接一口!

完全大勝宜蘭的人氣甕仔雞!完全不同等級,這才是烤雞呀

最特別的是,裡面居然有芋圓、香菇,是包在雞肉裡一起烤的,好有在地特色,九份的芋圓完全不讓人失望,一旁的地瓜也又甜又好吃

由於烤雞實在太美味,特地跟熱情的老闆多聊了幾句,原來他們是選用溫體雞,每日堅持去市場買回來的仿土雞

成本是冷凍雞的兩倍,大家都問她幹嘛不用冷凍的,她表明自己不愛吃,而且朋友們都是老饕級的,光顧一吃就知道是不是冷凍雞了。

 

有烤雞經驗的T先生也請教她皮脆的秘訣,原來是要用電扇吹一天!

 

金沙豆腐 NT$200

推薦指數:5/5

這道光聽名字就一定好吃的料理,內裡軟嫩的豆腐裹上鹹蛋製程的醬汁,真的會多吃好幾口飯,喜歡鹹蛋料理的人必點

炸馬蹄糕 贈送

推薦指數:4.5/5

第一次吃這料理,吃得到爽脆的馬蹄,白色高體部分甜甜的,外頭也炸得酥脆,做為一道收尾的甜點,好吃不失分

 

由於是最後一組客人,也多跟闆娘聊幾句

原來餐廳的水源是他們從山上接下來的基隆山麥飯石山泉水,連泡茶都會特別好喝,水質比較軟又甘甜,煮起料理也會特別好吃

連外面的活魚,也是都用山泉水養的,下次再來試試

 

兩人胃不夠,不然好想點烤魚

今天暴風雨,天氣狀況有夠惡劣,我們看不到餐廳望出去的景觀,下次有來九份,一定會再造訪的

一開始看到雞的價格覺得有點偏貴,還好堅持一試,才能吃到如此美味又結合地方特色的烤雞,

雞肉份量適合兩人以上,像我們是吃不完要打包的

還長了好多關於雞的知識

土雞用來煮湯或白斬,因為肉質較扎實,油脂少

仿土雞就適合用來做烤雞

而麥當勞那種就是肉雞,三個月就可以殺

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