九份星塵景觀餐廳

 

1. 地址：22448新北市瑞芳區坑尾巷37之1號
2. 電話： 02 2497 5816
3. 營業時間：10:30–21:00
4. 參考：Facebook
5. 造訪日期:2020/03

 

烤雞需提前一小時電話預訂

• 食物口味喜好因人而異，分享實際用餐體驗，僅供參考
• 營業時間、菜單、價格相關資訊等，有機會變動，建議造訪前向業者官方確認喔！

九份，是我心中的台版希臘聖托里尼，真的好美，缺點就是人太多

有療癒的海景、好吃的芋圓跟草仔粿，跟濃濃日式風情的阿妹茶樓，來了好幾次依舊喜歡

這次在九份住兩晚，撇除老街的小吃，想試試新餐廳，googlemap 發現附近一間高達4.9分的「九份星塵景觀餐廳」，我們有時候挺有冒險精神的！

烤雞要一小時前預訂，撥電話過去闆娘知道我們兩位要吃雞還有點擔心的說，因為他們家的雞比較大隻…

招牌芋珍珠雞 NT$780

推薦指數：5/5

整隻送上賣相超佳，一旁還有地瓜、胡椒粉跟一碗雞油可以拌飯

 

拍完照後就直接幫我們拆解處理，再次上桌即可輕鬆食用了！

 

闆娘特別交代他們雞皮超脆，要先吃，真的好酥脆！肉質部分超級多汁，沒有一塊是柴的，一口接一口！

完全大勝宜蘭的人氣甕仔雞！完全不同等級，這才是烤雞呀

最特別的是，裡面居然有芋圓、香菇，是包在雞肉裡一起烤的，好有在地特色，九份的芋圓完全不讓人失望，一旁的地瓜也又甜又好吃

由於烤雞實在太美味，特地跟熱情的老闆多聊了幾句，原來他們是選用溫體雞，每日堅持去市場買回來的仿土雞

成本是冷凍雞的兩倍，大家都問她幹嘛不用冷凍的，她表明自己不愛吃，而且朋友們都是老饕級的，光顧一吃就知道是不是冷凍雞了。

 

有烤雞經驗的T先生也請教她皮脆的秘訣，原來是要用電扇吹一天！

 

金沙豆腐 NT$200

推薦指數：5/5

這道光聽名字就一定好吃的料理，內裡軟嫩的豆腐裹上鹹蛋製程的醬汁，真的會多吃好幾口飯，喜歡鹹蛋料理的人必點

炸馬蹄糕 贈送

推薦指數：4.5/5

第一次吃這料理，吃得到爽脆的馬蹄，白色高體部分甜甜的，外頭也炸得酥脆，做為一道收尾的甜點，好吃不失分

 

由於是最後一組客人，也多跟闆娘聊幾句

原來餐廳的水源是他們從山上接下來的基隆山麥飯石山泉水，連泡茶都會特別好喝，水質比較軟又甘甜，煮起料理也會特別好吃

連外面的活魚，也是都用山泉水養的，下次再來試試

 

兩人胃不夠，不然好想點烤魚

今天暴風雨，天氣狀況有夠惡劣，我們看不到餐廳望出去的景觀，下次有來九份，一定會再造訪的

一開始看到雞的價格覺得有點偏貴，還好堅持一試，才能吃到如此美味又結合地方特色的烤雞

雞肉份量適合兩人以上，像我們是吃不完要打包的

還長了好多關於雞的知識

 

土雞用來煮湯或白斬，因為肉質較扎實，油脂少

仿土雞就適合用來做烤雞

而麥當勞那種就是肉雞，三個月就可以殺