香港美食,  香港自由行

【香港-食】生記粥品專家,顛覆你對粥的認知!

生記粥品專家

地址:上環畢街7-9號地下(Googlemap)
電話:25411099
營業時間:星期一至六06:30 – 21:00,星期日休息
*農曆新年、清明節、端午節、重陽節及中秋節翌日休息
參考:Openrice
造訪日:2018/7/27

剛好在查飯店時看到評價寫:「好吃的生記就在旁邊」,剛好要來The Dutch買起司就順路過來吃晚餐,接近晚上八點,裡頭還是有2-3組客人,沒排隊直接入座

坐下查詢網上推薦菜色才發現這間是熱門餐廳,用餐時間可是大排長龍的

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及第粥 HK$32

就選個什麼都有的,裡面的料有豬肝(潤)、丸子、豬腸等,內臟都處理的很好,料的份量也很足,豬肝會煮到全熟也不過硬,台灣有些都弄半熟有時會有血水留出,有時都怕怕的覺得有點噁心⋯真的點過一碗豬肝慢慢染到表面全是紅的,趕緊請老闆幫我回鍋煮熟

香港的粥底跟台灣的很不一樣,會煮到幾乎見不到飯粒,綿密細緻,根本就快變成湯(T都說台灣粥都是米+水,香港粥需長時間去熬煮)

 

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鮮鯇魚片粥 HK$32
粥底同上,原先以為魚片會是一大塊課以拿來沾醬油,原來是一小片片,但味道也是很不錯,我想要的應該是魚腩,下次再來

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每碗粥會附上醬油+薑、蔥絲醬油不會死鹹,感覺用來沾魚腩會比較配,原先的粥味道已很好,我幾乎沒有沾

 

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皮蛋HK$7
中間沒有會流出的膏體,味道普通

 

香煎魚餅想點但賣完,下次有機會再來試試,店內座位很少,用餐時間肯定是要排上一陣。
粥真的很好吃,非常值得一試,但我沒有像網友一樣列入生平吃過最好的粥,像台灣富鼎砂鍋粥也超好吃的呀!

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